L’histoire du restaurant

Une cuisine méditerranéenne, transmise de père en fille depuis 3 générations …

Tout commence à Nice dans le potager de la grand-mère de Karine Anfosso, au fond de son jardin, à l’ombre d’un cabanon.

Dans ce petit coin de paradis, Angèle a partagé toutes ces recettes avec son fils José et sa petite fille Karine. Tous les trois ont passé des heures dans ce potager et dans la cuisine d’Angèle à parler cuisine et bons petits plats.

Oui, la cuisine méditerranéenne est dans le sang de la famille Anfosso depuis trois générations.

Le Cabanon, de Nice à Anduze…

En 2010, Karine installe son nouveau restaurant et en hommage à sa grand-mère, en souvenir de toutes ces heures passées à l’ombre du cabanon et dans la cuisine d’Angèle, qu’elle le baptisera, avec l’accord complice de son père José, Le Cabanon.

Elle y partage et vous propose toutes ces recettes familiales. Une cuisine méditerranéenne, généreuse, pleine de souvenirs avec la légère pointe de nostalgie qui la rend si savoureuse…

Une cuisine locale et de saison

Au Cabanon, nous privilégions les produits de notre région et des produits Français.

Les légumes et les fruits sont de saison et proviennent du potager du Cabanon ou des jardins de proximité. Les fromages de chèvre sont produits aux alentours d’Anduze.

Le Cabanon propose une carte de pizzas fines et raffinées, avec des créations originales comme la pizza « Laurent Blanc » ou encore la « Pizza d’ici ».

Nos viandes sont principalement de l’Aubrac ou de l’Aveyron et la majorité de nos poissons et crustacés proviennent de la marée du Grau du roi.

Temps suspendu le temps d’une pause

Découvrez, ou redécouvrez, les plats d’Angèle dans le restaurant mythique de Karine Anfosso, sur le plan de Brie, face au vieux temple d’Anduze. À deux pas de la Bambouseraie, entre montagnes rocheuses, rivière préservée et plages de galets cévenoles..

Côté déco, une ambiance chic et conviviale se dégage du Cabanon, bercée par l’atmosphère anduzienne.

Salles et les salons privés sont climatisés.

Le Cabanon et sa terrasse

La Terrasse du Cabanon vous invite à prendre une pause gourmande, à l’ombre des peupliers, au centre de la vie anduzienne où vous pourrez vous désaltérer et découvrir les créations gourmandes et le glacier artisanal.

Nous avons à coeur de vous faire plaisir

Une cuisine méditerranéenne, transmise de père en fille depuis 3 générations …

Tout commence à Nice dans le potager de la grand-mère de Karine Anfosso, au fond de son jardin, à l’ombre d’un cabanon.

Dans ce petit coin de paradis, Angèle a partagé toutes ces recettes avec son fils José et sa petite fille Karine. Tous les trois ont passé des heures dans ce potager et dans la cuisine d’Angèle à parler cuisine et bons petits plats.

Oui, la cuisine méditerranéenne est dans le sang de la famille Anfosso depuis trois générations.

Le Cabanon, de Nice à Anduze…

En 2010, Karine installe son nouveau restaurant et en hommage à sa grand-mère, en souvenir de toutes ces heures passées à l’ombre du cabanon et dans la cuisine d’Angèle, qu’elle le baptisera, avec l’accord complice de son père José, Le Cabanon.

Elle y partage et vous propose toutes ces recettes familiales. Une cuisine méditerranéenne, généreuse, pleine de souvenirs avec la légère pointe de nostalgie qui la rend si savoureuse…

Une cuisine locale et de saison

Au Cabanon, nous privilégions les produits de notre région et des produits Français.

Les légumes et les fruits sont de saison et proviennent du potager du Cabanon ou des jardins de proximité. Les fromages de chèvre sont produits aux alentours d’Anduze.

Le Cabanon propose une carte de pizzas fines et raffinées, avec des créations originales comme la pizza « Laurent Blanc » ou encore la « Pizza d’ici ».

Nos viandes sont principalement de l’Aubrac ou de l’Aveyron et la majorité de nos poissons et crustacés proviennent de la marée du Grau du roi.

Temps suspendu le temps d’une pause

Découvrez, ou redécouvrez, les plats d’Angèle dans le restaurant mythique de Karine Anfosso, sur le plan de Brie, face au vieux temple d’Anduze. À deux pas de la Bambouseraie, entre montagnes rocheuses, rivière préservée et plages de galets cévenoles..

Côté déco, une ambiance chic et conviviale se dégage du Cabanon, bercée par l’atmosphère anduzienne.

Salles et les salons privés sont climatisés.

Le Cabanon et sa terrasse

La Terrasse du Cabanon vous invite à prendre une pause gourmande, à l’ombre des peupliers, au centre de la vie anduzienne où vous pourrez vous désaltérer et découvrir les créations gourmandes et le glacier artisanal.

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