SUGGESTION DU MOMENT MADE IN CABANON

25.00

VIANDES

TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC

haché par nos soins (200gr) Assaisonnement made in cabanon

Allergènes:
OUEF
MOUTARDE
GLUTEN
CÉLERI

23.00

L'ENTRCôTE BLACK ANGUS (env 250gr)

Au beurre maître d’hôtel

Allergènes:
LAIT
GLUTEN
OEUF

25.00

MAGRET DE CANARD ENTIER, EXTRA GRILLé

émincé, sauce aux cèpes

Allergènes:
LAIT
GLUTEN

25.00

POISSONS

Parmentier de morue made in Cabanon

Allergènes:
LAIT
POISSON
GLUTEN

17.50

MOULES Marinière DE L’étang de thau (selon arrivage)

au bon vin blanc, légèrement crémées, persillade et frites

Allergènes:
LAIT
POISSON
GLUTEN

17.50

Crevettes sauvages coupées en deux, saisies sur coque

persillade légère

Allergènes:
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE

25.00

Poisson du jour

(Selon arrivage) et recette de moment (Voir ardoise du jour )

Allergènes:
POISSON
GLUTEN
LAIT

25.00

Seiches grillées

à la persillade, aïoli maison

Allergènes:
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE

24.50

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Allergènes:
LAIT

Purée de pommes de terre à la truffe (supl. 4 €)

Allergènes:
LAIT

ARTICHAUTS EN BARIGOULE

Allergènes:
LAIT
GLUTEN

AUBERGINES émincées frites au moment, SAUCE TOMATE CONFITE ET BASILIC

Allergènes:
LAIT
GLUTEN

RISOTTO AU MASCARPONE, COURGETTES DU JARDIN ET PARMESAN

Allergènes:
LAIT
GLUTEN

Frites

Allergènes:
ARACHIDE

Salade verte à l’huile d’olive

Allergènes:
MOUTARDE
SULFITE

Accompagnement au choix supplémentaire 5.00€

Purée de pommes de terre à la truffe 7.00 €

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