English GBCÔTÉ SUGGESTION
VIANDES
Rumsteak d’Aubrac, émincé (180gr)
à choisir :
Sauce aux cèpes
Sauce au poivre
LAIT
GLUTEN
30.00
Tartare de boeuf d’Aubrac haché par nos soins (200g)
En version classique ou tourne / retourne
LAIT
GLUTEN
OEUF
CELERI
MOUTARDE
SULFITES
ARACHIDES
25.00
Côte de veau aux épices des Trappeurs
Servi rosé ou à point
LAIT
GLUTEN
OEUF
SOJA
MOUTARDE
SESAME
SULFITES
26.00
Magret de canard entier du Sud-Ouest,
Émincé sauce aux cèpes
LAIT
GLUTEN
29.50
Côte de boeuf d’Aubrac à partager (environ 1kg)
Sauce au poivre, sauce aux cèpes, pommes sautées en persillade et légumes du moment
LAIT
79.00
POISSONS
Pavé de saumon grillé sauce vierge
POISSON
FRUITS A COQUES
28.50
Seiches grillées
à la persillade, aïoli maison
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE
27.50
poisson du moment selon arrivage
POISSON
prix sur ardoise
ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou à la truffe (supl. 5 €)
LAIT
Riz vénéré
Légumes du moments
LAIT
GLUTEN
Frites fraîche
ARACHIDE
Salade verte à l’huile d’olive
MOUTARDE
SULFITE
ARACHIDES
Pour tout accompagnement supplémentaire 5.00€ (hors purée de pommes de terre à la truffe 8.00€)
