CÔTÉ SUGGESTION

VIANDES

TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC

haché par nos soins (200gr) Assaisonnement made in cabanon et frites fraîche

Allergènes:
OUEF
MOUTARDE
GLUTEN
CÉLERI

24.50

Coeur de rumsteak d'Aubrac, émincé

Au jus de viande, ail confit ou juste poêlé au beurre

Allergènes:
LAIT
GLUTEN

27.50

Côte de veau de france (ENV. 350G)

marinée aux épices du trappeur, puis grillé

Allergènes:
LAIT
GLUTEN
SESAME
OEUF
POISSON
SOJA
SULFITE

30.00

MAGRET DE CANARD ENTIER du sud ouest, EXTRA GRILLé

émincé, sauce aux cèpes

Allergènes:
LAIT
GLUTEN

28.50

POISSONS

Parmentier de morue made in Cabanon

Allergènes:
LAIT
POISSON
GLUTEN

18.50

Poulpe extra de galice à l’espagnol

Pommes de terre fumées, persillade

Allergènes:
MOLLUSQUE

35.00

Crevettes sauvages coupées en deux, saisies sur coque

Flambées au pastis et persillade légère

Allergènes:
CRUSTACES
LAIT

28.00

Seiches grillées

à la persillade, aïoli maison

Allergènes:
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE

27.50

poisson du moment selon arrivage

Allergènes:
POISSON
GLUTEN
LAIT

prix sur ardoise au cours du marché

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Allergènes:
LAIT

Purée de pommes de terre à la truffe (supl. 4 €)

Allergènes:
LAIT

Artichauts en barigoule

Allergènes:
LAIT
GLUTEN

AUBERGINES EMINCEES FRITES AU MOMENT, SAUCE TOMATE CONFITE ET BASILIC

Allergènes:
LAIT

Frites fraîche

Allergènes:
ARACHIDE

Salade verte à l’huile d’olive

Allergènes:
MOUTARDE
SULFITE

Accompagnement au choix supplémentaire 5.00€

Purée de pommes de terre à la truffe 7.00 €

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