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English GBSUGGESTION DU MOMENT MADE IN CABANON
25.00
VIANDES
TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC
haché par nos soins (200gr) Assaisonnement made in cabanon
Allergènes:
OUEF
MOUTARDE
GLUTEN
CÉLERI
OUEF
MOUTARDE
GLUTEN
CÉLERI
23.00
L'ENTRCôTE BLACK ANGUS (env 250gr)
Au beurre maître d’hôtel
Allergènes:
LAIT
GLUTEN
OEUF
LAIT
GLUTEN
OEUF
25.00
MAGRET DE CANARD ENTIER, EXTRA GRILLé
émincé, sauce aux cèpes
Allergènes:
LAIT
GLUTEN
LAIT
GLUTEN
25.00
POISSONS
Parmentier de morue made in Cabanon
Allergènes:
LAIT
POISSON
GLUTEN
LAIT
POISSON
GLUTEN
17.50
MOULES Marinière DE L’étang de thau (selon arrivage)
au bon vin blanc, légèrement crémées, persillade et frites
Allergènes:
LAIT
POISSON
GLUTEN
LAIT
POISSON
GLUTEN
17.50
Crevettes sauvages coupées en deux, saisies sur coque
persillade légère
Allergènes:
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE
25.00
Poisson du jour
(Selon arrivage) et recette de moment (Voir ardoise du jour )
Allergènes:
POISSON
GLUTEN
LAIT
POISSON
GLUTEN
LAIT
25.00
Seiches grillées
à la persillade, aïoli maison
Allergènes:
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF
MOLLUSQUE
24.50
ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive
Allergènes:
LAIT
LAIT
Purée de pommes de terre à la truffe (supl. 4 €)
Allergènes:
LAIT
LAIT
ARTICHAUTS EN BARIGOULE
Allergènes:
LAIT
GLUTEN
LAIT
GLUTEN
AUBERGINES émincées frites au moment, SAUCE TOMATE CONFITE ET BASILIC
Allergènes:
LAIT
GLUTEN
LAIT
GLUTEN
RISOTTO AU MASCARPONE, COURGETTES DU JARDIN ET PARMESAN
Allergènes:
LAIT
GLUTEN
LAIT
GLUTEN
Frites
Allergènes:
ARACHIDE
ARACHIDE
Salade verte à l’huile d’olive
Allergènes:
MOUTARDE
SULFITE
MOUTARDE
SULFITE
Accompagnement au choix supplémentaire 5.00€
Purée de pommes de terre à la truffe 7.00 €
