VIANDES

New York burger

Galette de pommes de terre maison, filet de poulet pané aux céréales par nos soins, triple cheddar, oignons, cornichons, salade, tomate, sauce blanche Cabanon et frites

Allergènes:
GLUTEN
LAIT
OEUF
MOUTARDE

17.50

Burger Cabanon

Pain 100 % naturel, bœuf d’Aubrac haché par nos soins, triple cheddar, oignons, cornichons, salade, tomate et poitrine fumée croustillante, sauce cocktail Cabanon et frites

Allergènes:
GLUTEN
LAIT
OEUF
MOUTARDE
CÉLERIE

17.50

L’entrecôte Black Angus

au beurre maître d’hôtel (env. 250gr)

Allergènes:
LAIT

24.00

T-bone de cochon ibérique

à la plancha et sauce Satay (350gr)

Allergènes:
SULFITES
ARACHIDES
FRUIT À COQUE
CÉLERI
OEUF

25.00

Suggestion du moment made in Cabanon

23.00

TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC

haché par nos soins (200gr) Assaisonnement made in cabanon

Allergènes:
OUEF
POISSONS
GLUTEN
CÉLERI

23.00

POISSONS

Parmentier de morue made in Cabanon

Allergènes:
LAIT
POISSON

17.00

Seiches grillées

à la persillade, aïoli maison

Allergènes:
GLUTEN
MOUTARDE
OEUF

24.00

Crevettes sauvages

coupées en deux et saisies sur coque, persillade

Allergènes:
LAIT
CRUSTACÉ

24.00

Poisson du jour

(Selon arrivage) et recette de moment (Voir ardoise du jour )

Allergènes:
POISSON

24.00

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Allergènes:
LAIT

Purée de pommes de terre à la truffe (supl. 4 €)

Allergènes:
LAIT

Risotto au mascarpone, courgettes du jardin et parmesan

Allergènes:
LAIT

Aubergines frites au moment, sauce tomate confite

Allergènes:
LAIT
CÉLERI

Frites

Salade verte à l’huile d’olive

Allergènes:
MOUTARDE
SULFITE

Accompagnement au choix supplémentaire 4 €

Purée de pommes de terre à la truffe 6.50 €

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